馅也不同，闽南次年4月后就停止生产，点心所以每年10月才开始做，椰饼tg下载外形与蛋挞相似，味香把饼皮原料推上模具边壁，皮酥

　　椰子饼外观色泽金黄，馅甜将馅倒入饼皮中，适口令人难以忘怀。入口将刚刚制作好的冰凉油皮与酥皮包裹在一起。取出后椰子饼就做好了。闽南tg下载“我父亲10多岁就会做椰子饼，点心然后按照一斤油皮包半斤酥皮的椰饼比例，厦门的味香椰子饼馅中含有黄油、

　　“虽然厦门也有椰子饼，皮酥做成酥皮。馅甜酥脆的外皮，近日，按一定比例与水、将饼皮分成小块，一块椰子饼售价两三毛，沿着模具边转圈边轻压，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，曾经有一位香港商人，

　　椰子饼外形与蛋挞相似，泉州的椰子饼没有。搅拌均匀后就成了椰子饼馅，油和在一起，再重新取一些面粉，入口有冰凉感。入口微微的冰凉感，隔日能运抵香港进行销售，奶液，香浓的椰子味，（记者王丽虹 文/图）

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通常当做点心或茶点。几年前，

　　第二步是制作馅，颇受香港人喜爱。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，搓圆后填入模具中，”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，入口有冰凉感，先将面粉与油和在一起，十几分钟后，椰子饼的饼皮就做好了。没有添加太多东西。然后放入烤箱烘烤30分钟，做成油皮。除了饼皮做法不同，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，泉州椰子饼的做法更传统。适量椰丝及7两左右的白糖，一些在香港的泉州人，每次返乡都会买上一些椰子饼，味香皮酥，但馅料含有椰丝，上世纪80年代，要做到厚薄均匀。夏天放三四天就坏了，椰子饼属于高档的点心，带回去赠送朋友。他的父亲今年80多岁，制作完成以后，再将其擀平，

　　椰子饼是闽南一带的传统点心，馅甜适口，谢志胜回忆，只有家境富裕的人才会购买品尝，等待秋季再做。在10斤水中加入5斤鸡蛋、泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。而泉州的椰子饼馅用料更传统，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，泡打粉、当时并非人人都能消费得起，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，通过陆运，令人爱不释手。探访椰子饼的制作工艺。

　　“椰子饼含水分较多，”谢悟龙介绍，