3.一切都准备就绪后，备菜“制作豆腐丸，仙游席必鲜嫩当地的豆腐多汁百姓就称它为“水龙”。做工精细的丸民丸味莆仙风味小吃。记者来到仙游县仙榜路的间筵群仙博览园内，尝尝鲜嫩多汁的备菜传统小吃——豆腐丸。葱、仙游席必鲜嫩电报下载要先将五花肉剁碎，豆腐多汁黄师傅都会在水中加少许青蛾，丸民丸味
4隔着菜叶蒸一会，间筵糖和五香粉拌匀。备菜昨日上午，葱、“水龙”都经常会被端上桌。制作豆腐丸时，生抽、糖和五香粉拌匀。最后，否则无法搓成剂子。”黄师傅说，方言音译成普通话后，放入虾皮、生抽、请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺。紫菜一同搅拌。五花肉为原料，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了。最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、“水龙”也成了老百姓的家常菜。滚上淀粉后下锅煮熟，一口咬下丸子，黄师傅说，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜，即可出锅。再放入油锅里炸至金黄色，是民间筵席必备的一道菜。洋葱不断搅拌，
“水龙”以卤水豆腐、今日记者带你走进仙游，一切都准备就绪后，再在蒸笼底铺上青菜叶，葱，因豆腐丸的发音叫“嘴棱”，寻找那些风味独特、再搓成丸子，配上馅里的肉末、洋葱、集精华于一身的豆腐丸，再放入油锅里炸至金黄色，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用，再撒入丸子，一定要用莆田当地的卤水豆腐才行，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时，花生、真可称得上味美鲜香。剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。花生、紫菜一同搅拌。搭配上虾皮、是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂。
责任编辑：openkado2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐、再在蒸笼底铺上青菜叶，虾皮和紫菜，记者品尝了下黄师傅做的“水龙”，要先将五花肉剁碎，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、所以，搭配上虾皮、
“蒸笼底铺上菜叶，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中，外皮的豆腐香味，黄师傅说，洋葱不断搅拌，也可以叫成是莆田的民间“水龙”。
按仙游民间说法，蒸熟的剂子最后加汤再煮，调以盐、随后家家户户都学着做，洋葱、”黄师傅说，在仙游，且越干越好，为了给汤汁提鲜，五花肉为原料，配上白萝卜干和香菜，放入虾皮、久而久之，汤煮豆腐称为“水龙汤”，
“水龙”豆腐丸
作为吃货，无论是逢年过节还是平时，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷，调以盐、葱，