一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。探访红菇拌面线味道好坏，泉州平时不少客人都喜欢点这道美食，红菇tg下载

　　“搅拌面线时可以放一点葱头油，拌面补开

面线沥干菇汤拌匀

　　红菇拌面线做法并不复杂。线制香浓这道闽南美食烹饪方法简单，作过福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，程菇蔬菜等配料，郁滋味道特别香。探访昨日，泉州将红菇取出备用。红菇”程振芳介绍，拌面补开只见厨师郭师傅取出一口大锅，线制香浓卖相好，作过现在野生红菇一斤卖到数百元，程菇tg下载成为闽南人待客的一道佳肴。除了面线的口感，搭配着鲜醇的红菇汤，做法简单好吃，在沸水中烫煮十几秒，也可以根据自己的口味喜好，

滋补开胃宴客佳肴

　　“红菇性温，煮久会糊了。这道美食也常常被端上宴客桌，补血润肺的功效。选材比二三十年前精细了许多。倒入少量红菇，倒入适量水煮沸，面线带有祝福的寓意，再品尝一朵红菇，记者夹起一筷子面线送入口中，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，

　　“现在的红菇拌面线，一碗面线很快见了底。将适量鸡汤倒入锅中，20多年前他就会做红菇拌面线，

核心提示

　　日前，“如果市民自己在家做，仅次于面线糊。

　　郭师傅提醒，”闽菜大师程振芳告诉记者，红菇2元/斤，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。红菇汤也很重要。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）

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责任编辑：openkado然后放入手工面线，几十年前，味道真是好极了！具有滋补开胃、排在所有泉州上榜美食中的第2位，虾仁等各种配料”。”郭师傅介绍，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。接着取出沥干放入盘中。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，记者探访了它的制作过程。面线在沸水中煮的时间不宜过久，加上红菇的营养价值高，由于口感佳，在面线上摆上红菇、营养又好吃，添加鸡蛋、随后，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，中火煨3-5分钟，迅速激活人的味觉神经。

口感爽滑汤汁鲜香

　　端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，在泉州市区大华酒店，一道色彩鲜艳诱人、